23区 みるみる、とりこ。

＜p＞■進撃の新店最前線20142014年オープンの新店の中から、本当においしい店を厳選。

注目のスーパールーキーをはじめ、鶏・豚に続く食材「第三の骨」、台湾まぜそばや海老ダシブーム、背脂の復権など23区ラーメンの最新トレンドを紹介します。

■激戦区! 高田馬場ラーメンMAPラーメン激戦区である「高田馬場」を大解剖! ラーメン店MAPや、地元・高田馬場在住のグルメ評論家・小野員裕氏の必食10杯まで。

さっそく食べ歩きをしてみては?■百麺人&読者が選んだ 東京23区ラーメン 本気(ガチ)ランキング百麺人や読者が投票した「ラーメンWalkerグランプリ2014」。

東京23区の頂点を極めた20店と、2014年オープンの新店ベスト10を大発表! ■日本のラーメンが世界を制する! 今海外では「ラーメン」が大ブーム! 世界中のラーメンを食べ歩く、新横浜ラーメン博物館・中野正博氏が最新事情をレポート。

■保存版 東京23区旨い店カタログ246軒23区の本当に旨い店ばかり246軒を収録。

検索しやすいエリア別掲載です。

■東京23区ラーメン路線図MAP■ラーメン用語辞典■即席 ラヲタ養成塾※ページ表記・掲載情報は紙版発行時のものであり、施設の都合により内容・休み・営業時間が変更になる場合があります。

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